Journée Lutte contre les nuisibles et normes en industrie agroalimentaire
Formation créée le 28/03/2023. Dernière mise à jour le 16/09/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation Version PDF
Objectifs de la formation
- Connaître le contexte normatif spécifique au secteur agro-alimentaire
- Connaître et comprendre les exigences en matière de lutte contre les nuisibles des différents référentiels applicables en agro-alimentaire et leur système de notion
- Savoir analyser les situations spécifiques au secteur alimentaires
- Savoir définir le niveau de réponse adapté pour satisfaire ces exigences : moyens et méthodes
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Formation destinée à la montée en compétence des applicateurs et techniciens hygiénistes, commerciaux, responsable qualité
Prérequis
- Être titulaire d'un certibiocide (souhaitable mais pas impératif)
- Accès possible à une boite mail personnelle et disposer d'un smartphone
Contenu de la formation
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Accueil et ouverture (45 minutes)
- Accueil
- Présentation du programme et des objectifs de la formation
- Tour de table de présentation
- Recueil des attendus des participants
- Évaluation du niveau de connaissance des participants en début de parcours
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Rappel du contexte règlementaire dans le secteur alimentaire et obligation en matière de lutte contre les nuisibles (45 minutes)
- Les recommandations internationales : Codex Alimentarius
- La réglementation européenne en matière de sécurité alimentaire : le Paquet Hygiène et ses obligations en matière de lutte contre les nuisibles
- Les Guides de Bonnes pratiques d'Hygiène
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Contexte normatif spécifique au secteur agro-alimentaire (1heures30)
- Différences entre normes et réglementation
- Présentation générales des différents référentiels applicables dans le secteur agro-alimentaire et ceux reconnus par la GFSI : objectifs / approche et entreprises concernées
- Les attentes du secteur industriel agro-alimentaire vis à vis du prestataire 3D
- Synthèse
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Les exigences en matières de luttes contre les nuisibles (4heures)
- Analyse détaillée de chaque référentiel Partie 1 :
- Les Référentiels IFS (IFS FOOD, IFS Logistic...) : - Présentation et analyse de chacune des exigences - Système de notation
- Analyse détaillée de chaque référentiel Partie 2 :
- Les autres référentiels : BRC, FSC 22000, AIB... : - Présentation et analyse de chacune des exigences - Système de notation
- Exercice d'application : élaboration d'une synthèse / Bilan comparatif
- Évaluation des acquis de fin de journée
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Accueil et Bilan Journée 1 (1heures15)
- Accueil - Point avancement par rapport au programme de la formation et aux objectifs
- Correction Quizz fin de JOUR 1
- Tour de table : recueil des questions / points bloquants / points à approfondir
- Bilan des points à retenir JOUR 1
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Comment répondre au niveau attendu des différentes exigences des référentiels ? (2heures)
- - Exemple d'actions à mener en fonction des attendus normatifs
- - Méthodologie et outils associés
- Exercice d'application : à partir de situations réelles et spécifiques, proposer des réponses adaptées pour être en conformité avec les exigences normatives
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Analyser la situation et adapter les moyens de lutte (3heures)
- Élaboration d'une stratégie adaptée aux exigences concernées par son activité / ses clients
- Présentation de la stratégie de chaque participant
- Élaboration et mise en forme d'un plan d'action adapté à l'activité : Dégager les points forts et actions à mettre en place dans le cadre de ses pratiques pour répondre aux exigences normatives
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Bilan et clôture formation (45minutes)
- Évaluation finale des acquis en fin de parcours
- Clôture : bilan qualitatif de la formation
- Tour de table
Équipe pédagogique
CERTIFICAT QUALIOPI N°FR070480-1 - M. GACEL Pascal : Responsable du Pôle formation - M. MARCOIN Stéphanie : Assistante Commerciale - M. TOUHAR Nawelle : Assistante Commerciale
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence signée par demi-journée.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quizz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Qualité et satisfaction
9/10 (chiffres mis à jour le 30/06/2023)
Capacité d'accueil
Entre 7 et 15 apprenants
Délai d'accès
5 jours
Accessibilité
Formation accessible en présentiel.
Formation réalisable en inter ou intra entreprise.
Groupe minimum de 7 personnes - de maximum 15.
En cas de situation d'handicap, veuillez nous consulter pour étudier la faisabilité et l'adaptation de l'action de formation